納豆を使った和風ポテトサラダ
けっこう美味い和風ポテサラが出来たので、その紹介。
材料(１人前) 調味料
玉ねぎ…20ｇ 納豆…1パック 塩・こしょう…少々
大根おろし…適量 きざみ海苔…適量 しょうゆ…小匙1/2
じゃがいも…1/2個
1.玉ねぎは水につけて辛味を取る。じゃがいも・にんじんはレンジでチンし、柔らかくする。
2.チンしたじゃがいもを潰し、塩・こしょう、お酢で下味を付ける。
3.玉ねぎをしっかりと水切りし、みじん切りにして、にんじんと共にじゃがいもに加える。
4.タレを入れよく混ぜた納豆も加え、大根おろしも加えてから全体をよく混ぜる。
5.しょうゆを入れ、混ぜてから鰹節・きざみ海苔をかけたら完成。
シンプルな純和風のポテサラ。好みでからしを加えてもイケル！
これはごはんのおかずにもなるし、パスタに合わせても美味いよ！！
