バカウマッ！豚肉のトマト炒め

以前に、どこかで見て知った肉トマト炒めのレシピを、少しアレンジして作ったらバカ旨だったので紹介！

材料(１人前)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料

玉ねぎ…20ｇ　　　　　　　えのき…20ｇ　　　　　　　　　　しょうゆ…3ｇ(小匙1)　　　　 　

トマト…60ｇ　　　　　　豚ブロック肉…50ｇ　　　 　 　　　料理酒…3ｇ

にんにく…1片　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オイスターソース…5ｇ　　

とうがらし…少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油…適量　　　　　　　

1.豚ブロック肉は、小さめの一口大に切り、しょうゆ・料理酒をかけ下味を付ける。

2.フライパンにごま油を適量入れ、中火でにんにく・とうがらし・豚肉を炒める。

3.肉の色が変わったら、いったん全て取り出す。再び、ごま油を敷きトマト・玉ねぎ・えのきをさっと炒める。

4.取り出したものを戻し、オイスターソースを入れ全体と馴染ませたら完成！

トマトを炒めることで、甘みが最大限に出てた！この風味と豚肉が絶妙にマッチしてて、(゚Д゚)ウマー！
あと、青のりとか掛けると、見た目・風味とも上がるので、あれば是非！
これは簡単で旨いので、マジでオススメ！！