ある本に書いてあった、良質のウスター系ソースかどうかの見分け方について。 それは、原材料の2番目に何が書いてあるかによるそうである。 基本、1番始めにくる原材料は野菜・果実で、重要なのはその次に当たる原材料。 その分かれ目が、醸造酢か糖類のどち…