2011-01-18から1日間の記事一覧
「コレ、味濃いよ」そう言われると、文句に聞こえる。つまり批判だ。 だが、もしその料理が、その人の食べる従来のものより塩分が低かったら、どう思うだろう。 これは実際に可能なことだ。 出汁を素材本来から取るとか、レモン汁・酢を活用するなどして。 …
「コレ、味濃いよ」そう言われると、文句に聞こえる。つまり批判だ。 だが、もしその料理が、その人の食べる従来のものより塩分が低かったら、どう思うだろう。 これは実際に可能なことだ。 出汁を素材本来から取るとか、レモン汁・酢を活用するなどして。 …
