さばの煮込み

少し前に、地元スーパーに売ってる絶品のさば煮のこと( 隠れた名品 - 村人Aの雑記 )を書いたら、途端に喰いたくなったので久しぶりに行って買ってきた！

夕方に行ったら、少し値引きしてた。10円だけどｗｗ

原材料は 「醤油、砂糖、酒」 と非常にシンプル…。

さっそく皿に移し、レンジでチン。 実に綺麗な黄金色。

記憶通り実は柔らかく、箸を入れると簡単にほぐれた。
久しぶりに一口パクッと食べると…… ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 　昔と変わらず旨いっ！思い出補修とか関係無しに旨いっ！！
味付け加減が絶妙で、甘辛のお手本のような味。辛すぎず、甘すぎず、本当に甘辛がちょうど半々になってる奇跡の味バランス！
そして、このさば煮の凄い所は、普通家庭でさば煮を作ると身がボソッとしてしまうが、ここのは煮込んであっても身がプリッとしてる！
汁自体もご飯にバツグンに合い、箸が進む。この旨さは思い出で美化されたものじゃなくて、本物だった！