伝統の味について - 村人Aの雑記

大阪に旅行することになったので、良い食事何処がないか探していると、
カレーで有名な自由軒を発見！

しかし食べログで、看板メニューである名物カレーの評価を見ると、あまり好ましくない。

それで思ったんだけど、ここの名物カレーって本当はもっと美味しく今風にアレンジ出来るんだけど、
老舗ということと、伝統を重んじる姿勢が強すぎることで、味を変えることが許されないんじゃないかな？

伝統の味を守るのも大事だけど、そこから味を進化させるほうがもっと大事なんだということを、
この食べログの辛口評価から感じ取ってほしいね。