ホットケーキミックスのみでHB食パンを作ると！？

タイトルのことを、そのまま試してみた！
分量は、

ホットケーキミックス　260ｇ
黒いりごま　10ｇ
砂糖　3ｇ
塩　2ｇ
ドライイースト　3.5ｇ
水　190ml

砂糖が極端に少ないのは、ホットケーキミックスに多く砂糖が含まれているので、
これだけ少なくてもいけるのでは？と思ったから。*1
それでHBにセット。コースは普通の食パン。焼き上がるまでは4時間だ。

時間が近付くと、食欲を沸かす香ばしい匂いが漂い始めた！
出来上がりを知らせるブザーが鳴ると、弥が上にも期待が高まった。
それでフタを開け、出来上がったパンを確認すると…膨らんでないorz
一目で分かるほどの、見事なまでの失敗食パンだった。
パンケースから取り出してみると、うまく膨らんでないので高さは10cmくらいしかなく、全体的にずっしり・固め。
それを薄めにスライスし、食べてみるとやっぱ硬い。漂った匂いとは裏腹に、香ばしい風味はあまりなく、やっぱ失敗だ。
ちなみに重量は370ｇあり、パンは硬いので食パンというより、ベーグルに近い食感だった。
今回失敗したのは、やっぱ砂糖が少なかったのが原因か？
他の食パン作りの時は、砂糖5ｇでも上手く膨らんだりしてたので、コレでもいけると思ったんだけどなぁ…。

*1:塩が少ないのも同様の理由で、ミックス粉に塩分があるため