よく市販されている『レンンジで作るから揚げ粉』。 しかしこれは対象を”鶏もも肉”にしている。理由は簡単で、もも肉には皮があり、そこに脂があるからだ。 では皮が付いていない部分もある”むね肉”では向かないのか？ 確かにむね肉で作ってみると、出来栄え…