親子丼！

簡単でおいしい親子丼の紹介！
材料(１人前)　　　　　　　　　　　調味料

玉ねぎ…35ｇ　　　　　　　　　　　　Ａ…しょうゆ 10ｇ　　　　　　 　
しいたけ…30ｇ　　　　　　　　　 　　　　料理酒 10ｇ　
生姜…8ｇ　　　　　　　　　　 　　　　　　さとう 3.5ｇ　　　
卵…１個　　　　　　　　　　　　　 　　　　香酢 5ｇ
鶏むね肉…60ｇ　　　　　　　　　　　　　だし汁 50ｇ
1.Ａの調味料を合わせ、生姜の摩り下ろしも加えて鍋に入れ、中火にかける。
2.煮立ってきたら、玉ねぎ・しいたけを入れる。
3.再度煮立ったら、むね肉を投入。肉の色が変わり、汁気が少なくなるまで煮詰める。
4.卵は黄身と白身を合わせる程度に混ぜ、混ぜすぎないように注意する。溶いた卵を、まず中央に少量入れる。
5.入れた卵が少し固まってきたら、火を弱めて残りの卵を回りから流し込む。そして火を止める。
6.少し蓋をして、半熟状態になれば、完成。
ポイントは、香酢を使うことと、卵に火を通しすぎないこと。　　　　　
香酢を使うと、より深みのある味わいが出る。あと卵に火を通しすぎるとボソボソになってしまうので注意！