手作りツナ缶

テレ朝の番組「シルシルミシル」で、本マグロのツナ缶を作ってみようという企画があり、
その時ツナ缶の作り方を紹介してたけど、すごい簡単で驚いた。その手順としては、

1. マグロの赤身を蒸し上げる
2. 蒸した身を細かく切り、塩・食用油を加える
3. 缶に詰め、圧力機で密封し完成。

実に簡単。家庭の場合3.の缶詰作業はいらないから、マグロのあらを買ってきて蒸し、塩と食用油を加えれば、
すぐにツナ缶と同じものが、かなり安く作れる。ツナ缶って高いから、安価で同様のものが作れるのはうれしいね。