切り干し大根の戻し汁で作るおかゆは絶品！

ばあちゃん家から切り干し大根をもらった。

それでさっそく食べようと、水に浸して戻した。

どこかで、「戻し汁は料理に使える」って聞いた事あるので、
その戻し汁を捨てるのはもったいないし…、どうしようかって考えた。

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＿ （ｍ）　＿　　ﾋﾟｺｰﾝ　　ｵｶﾕﾆﾂｶｵｳ！
　　 |ミ|
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　 ( ﾟ∀ﾟ)
　ノヽノ |
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思い付いたので、切り干し大根お粥を作成ッ！

出来栄えがコレだ。

切り干し大根と戻し汁、それに小ねぎやにんじんも一緒に入れ、野菜たっぷりのお粥に！

味付けはポン酢と海苔の佃煮、あとポッカ梅と七味を少々。
それで食べてみると、　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰッ！　

切り干し大根の戻し汁には、十分過ぎるほどの甘みと旨みが！
ポン酢やポッカ梅の酸味とも相性良く、海苔の佃煮との相性もバッチリ！

暑い中でも箸が進む一品で、しばらくハマりそうだｗ
切り干し大根がある限りは、必ずもう一回は作って食べるだろうなｗｗ