チーズ塩親子丼

「いつかは作ってみたい」と思ってた、塩親子丼を作ってみた。

ただ、そのまま作るんじゃなく、多少アレンジ。
洋風の味なのでチーズを加えてみた。

それが思いのほか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰッだったので、紹介ッ！

チーズ塩親子丼
材料(1人前)
玉ねぎ　35ｇ
小ねぎ　5ｇ
えのき*1　15ｇ
鶏肉(今回はささみ使用)　75ｇ
とろけるチーズ　1枚
卵　1個

調味料
A 　みりん　大さじ1/2
　 　さとう　小さじ1
　　塩　1.5ｇ
　　チキンコンソメの素　2.5ｇ(表記の一人分で)　

料理酒　大さじ1/2

1.玉ねぎはうす切り、小ねぎは小口切りにし、えのきは適度な大きさにカット。
2.ささみは大き目の一口大に切り、その一口大をさらに観音開きに。
3.そこに適度な大きさにちぎったとろけるチーズを挟み、肉を閉じて元の一口大へ。
4.肉に料理酒を浸ける。鍋に水150mlとAの調味料、玉ねぎを入れ煮立たせる。
5.それからえのき・ささみと入れて、少々煮込む。
6.肉にしっかりと火が通ったら、軽く溶いた卵を流し入れ、適度に固まったら仕上に小ねぎをちらし、完成！

チキンコンソメ風味が主体なので、洋風の親子丼だ。
具のささみは食べると、中に仕込んだチーズが程よくとろ〜りと流れ出て、実にウマい！
その味は卵とも相性抜群で、ウマくて箸がどんどんと進むｗ
味付けが手軽な割にはウマく、従来の親子丼に少し飽きを感じたら、この洋風親子丼がオススメ！

*1:好みで