卵黄を使うレシピについて

紹介されてるレシピの中で、卵黄だけ材料に入ってる場合あるよね。カルボナーラとか。
そこでふと気になったんだけど、余った卵白はどうするんだろう？
調べてみると、お菓子作りに使いやすいらしい。一応、オムレツや卵焼きにも使えるらしいけど。
でも、テレビの場合は余った卵白を使ってのレシピなんて紹介しないし、どうしてるんだろう？
定番の、スタッフが美味しく頂きましたってことになってるのかなｗ卵白だけをそのまま食べるって、下手なバラエティよりシュールだなｗｗ